餐飲行業(yè)之專利保護(hù)
　　隨著現(xiàn)在餐飲行業(yè)中技術(shù)的不斷研發(fā)與應(yīng)用，專利的申請(qǐng)與保護(hù)也成為了越多餐飲企業(yè)的發(fā)展內(nèi)容。那么，餐飲企業(yè)都可以申請(qǐng)哪些專利呢？
　　1、發(fā)明專利：發(fā)明是指對(duì)產(chǎn)品、方法或者其改進(jìn)所提出的新的技術(shù)方案，主要體現(xiàn)新穎性、創(chuàng)造性和實(shí)用性。
　　菜肴的材料配方、制作方法或工藝流程，如果符合規(guī)定，可申請(qǐng)發(fā)明專利，但其所強(qiáng)調(diào)的內(nèi)容一個(gè)是制作的工藝，一個(gè)是調(diào)料配方，同其他菜相比，它必須得有實(shí)質(zhì)性的特點(diǎn)，有顯著性的進(jìn)步，但是從專利法規(guī)定的專利要件來(lái)看，特色菜要想申請(qǐng)發(fā)明專利是相對(duì)困難的。
　　2、實(shí)用新型專利：是指對(duì)產(chǎn)品的形狀、構(gòu)造或者其結(jié)合所提出的適于實(shí)用的新的技術(shù)方案。
　　授予實(shí)用新型專利不需經(jīng)過(guò)實(shí)質(zhì)審查，手續(xù)比較簡(jiǎn)便，費(fèi)用較低；對(duì)原有設(shè)備的改進(jìn)和小創(chuàng)新可以申請(qǐng)實(shí)用新型專利。
　　3、外觀設(shè)計(jì)專利：外觀設(shè)計(jì)是指對(duì)產(chǎn)品的形狀、圖案或其結(jié)合以及色彩與形狀、圖案的結(jié)合所作出的富有美感并適于工業(yè)應(yīng)用的新設(shè)計(jì)。
　　如具有獨(dú)特形狀的餐具、設(shè)計(jì)獨(dú)特的座椅、器具等的式樣和色彩都可申請(qǐng)外觀設(shè)計(jì)的專利來(lái)保護(hù)。
　　在餐飲服務(wù)行業(yè)的每個(gè)環(huán)節(jié)，大到設(shè)備，小到杯子、勺子，都會(huì)關(guān)系到知識(shí)產(chǎn)權(quán)，因此無(wú)論如何也要打好知識(shí)產(chǎn)權(quán)這張關(guān)鍵牌。